ABD?nin St Louis kentinde faaliyet gösteren Solae LLC adlı şirket, kısmen soya, kısmen gerçek etle veya tamamen etsiz, ancak gerçek tavuk, sığır, domuz veya hindi tadında sağlıklı burgerler üreterek bunun patentini aldı.

Her iki tür hamburgerin de gerçek et tadında olmasına karşın sağlıklı olduğunu belirten şirket yetkilileri, örneğin ?Better Burger? isimli bir melez hamburgerin normal bir hamburgere oranla kalorisinin üçte bir az, yağ ve doymuş yağ oranının da yarısı kadar olduğunu kaydettiler. 

?Melez burger? projesi üzerinde 10 yıldır çalıştıklarını belirten Solae yetkilileri, ?melez burgerle? ilgili teknik ayrıntıların bu hafta Florida eyaletinin Orlando kentinde toplanacak gıda bilim ve teknoloji konferansında sunulacağını açıkladılar. 

Soya proteini konusunda uzman bir kuruluş olan 1 milyar dolar değerindeki Solae şirketi, geliştirilen teknolojiyi hangi üretici veyaüreticilerin kullanacağını açıklamazken, ?melez burgerlerin? ABD?de bu yıl sonunda piyasaya çıkması bekleniyor.